В ответ на растущую проблему фальсификации продуктов, Правительство России планирует провести эксперимент по маркировке консервированных продуктов, сообщают Известия.
Он затронет широкий спектр продуктов, включая мясные и рыбные консервы, овощи, фрукты, грибы, ягоды и некоторые виды бакалейной продукции. Однако детское питание до года, панировочные и ванильные сухари не будут включены в проект.
Инициатива направлена на устранение случаев подмены качественных продуктов дешевыми аналогами, такими как замена сайры на селедку или балтийской кильки на салаку в шпротах, а также использование белковой массы вместо мяса в тушенке.
Центр развития перспективных технологий, оператор маркировки “Честный знак”, выразил готовность провести эксперимент на безвозмездной основе. По данным НИФИ Минфина, незаконный оборот мясных консервов составляет 26%, рыбных — 11,5%, соусов — 40%, чипсов — почти 14%, а консервированных овощей и фруктов — 33%.
