После ухода многих зарубежных фастфуд-сетей из России, почти треть россиян изменила свои пищевые привычки, предпочитая реже употреблять быстрое питание. Опрос, проведенный медиахолдингом Rambler&Co, показал, что 44% респондентов стараются полностью избегать фастфуда, в то время как 41% употребляют его только изредка.
Среди опрошенных, 32% всегда отдавали предпочтение российским франшизам, тогда как 28% перешли на локализованные версии после ухода зарубежных брендов. Еще 28% стали реже посещать фастфуд-заведения, и только 12% продолжают питаться в оставшихся зарубежных сетях.
Поддержка отечественных производителей является приоритетом для 37% поклонников российского фастфуда, в то время как 30% считают его вкуснее, 18% — полезнее, и 15% — дешевле, чем зарубежные аналоги.
Фастфуд привлекает 58% потребителей желанием побаловать себя, 18% экономят время, 12% привлекает вкус, 7% используют его как способ снятия стресса, а для 4% это способ экономии на еде.
Среди предпочтений в меню фастфуда лидируют гамбургеры и чизбургеры (28%), курица (18%), роллы и суши (16%), пицца (14%), блины (13%), картошка (7%) и десерты (3%).
В случае повышения цен на фастфуд, 53% опрошенных намерены чаще готовить дома, 27% продолжат покупать любимые блюда, 14% будут искать более дешевые альтернативы, а 6% переключатся на кафе и рестораны.
