По данным Коммерсанта с начала 2024 года производители хлеба в ряде российских регионов столкнулись с необходимостью повышения цен на свою продукцию на 10-15%. Это увеличение оказало значительное влияние на продовольственную инфляцию в стране. По информации источников, Минсельхоз уже провел совещание с производителями и взял вопрос под особый контроль. Основной причиной для повышения цен стал рост транспортных расходов.
На совещании в Минсельхозе было отмечено, что хлебопекарная отрасль является одним из главных драйверов продуктовой инфляции. В некоторых регионах цены на хлеб выросли почти на 30% за первый квартал 2024 года.
Отпускные цены на хлеб из пшеничной муки и ржано-пшеничной муки в среднем составляют 62,6 рублей и 55,4 рубля за килограмм соответственно, что остается ниже уровня инфляции. Однако, по словам исполнительного директора Национального союза хлебопечения, производители были вынуждены поднять отпускные цены на наиболее массовые сорта хлеба из-за увеличения затрат на логистику.
Средняя стоимость доставки хлебобулочных изделий также значительно возросла, что связано с дефицитом водителей и ростом затрат на топливо. Это привело к увеличению тарифов на перевозку и, как следствие, к повышению цен на хлеб для конечного потребителя.
