По данным Коммерсанта, высокая инфляция, дорогие кредиты и растущие расходы на логистику, персонал, упаковку и сырье привели к массовому пересмотру закупочных цен производителями продуктов питания. Компании планируют увеличить стоимость ассортимента на 5–40%, особенно заметно это в сегменте кондитерских изделий.
Производители, такие как Mars, Ritter Sport, «Славянка», «Экомилк», Health & Nutrition, «Милком», «Пискаревский молзавод», «Каравай», «Балтика» и AB InBev Efes, уведомили ритейлеров о повышении цен в августе—сентябре 2024 года. В торговых сетях пока проверяют обоснованность этих требований.
Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев отметил, что некоторые продукты, такие как хлебобулочные и шоколадные изделия, дорожают уже не в первый раз в этом году. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов объяснил, что необходимость корректировки цен связана с ростом себестоимости, удорожанием сырья, логистики и рабочей силы.
Собеседник на рынке ритейла указал, что причиной активного повышения цен является высокая ключевая ставка Центробанка, что привело к удорожанию заемных средств. Например, Viola выделяет в своем письме сетям рост стоимости обслуживания производственных линий и упаковки, а «Балтика» сообщает о подорожании бутылок и алюминиевых банок.
По данным Росстата, продуктовая инфляция в России в июле 2024 года выросла на 9,67% год к году. Наиболее выраженная динамика цен ожидается в сегменте кондитерских изделий, где Ritter Sport планирует увеличить отпускные цены на 40% с 1 сентября, а Mars — на 19% с 9 сентября.
Партнер One Story Ольга Сумишевская пояснила, что ритейлеры редко идут на зеркальное повышение цен вслед за поставщиками, чтобы не снижать продажи. В некоторых случаях процесс становится дискуссионным, и можно договориться о промоакциях или вывести некритичные для потребителей позиции из ассортимента.
Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев отметил, что срок согласования новых цен может растягиваться до четырех месяцев.
