Производители сидра предупредили о значительном росте цен на напиток в 2025 году из-за нехватки яблок, сообщает РБК. Майские заморозки в центральных и северных регионах России привели к снижению урожая, что вызвало удвоение цен на оставшиеся яблоки. Урожай на юге страны не пострадал, но эти яблоки не подходят для производства сидра.
По словам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александра Казакова, цены на технические яблоки, используемые в производстве сидра, выросли от 25 до 100% в зависимости от региона. В Псковской области, например, было собрано лишь 30% от традиционного урожая.
Производители сидра, такие как Максим Брехт и Константин Шмолдаев, подтверждают рост цен на яблоки и яблочный сок почти в два раза. В результате, цены на сидр в следующем году могут вырасти до 20%, в зависимости от региона и производителя.
