В 2024 году россияне установили новый рекорд по потреблению минтая, самого массового объекта морского промысла в России. Согласно данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), потребление этой рыбы достигло более 4 кг на человека в год, что является самым высоким показателем за последние 20 лет. Об этом сообщает РБК.
Рост потребления минтая стал возможен благодаря увеличению поставок рыбы на внутренний рынок и росту спроса на продукцию из нее. В 2024 году российские рыбаки добыли 1,99 млн тонн минтая, что стало наибольшим уловом за последние десять лет. Из этого объема около 30% ушло на российский рынок, что составило 584 тыс. тонн. Особый рост наблюдается в поставках филе минтая и сурими.
Минтай долгое время ассоциировался с “советским имиджем” и был недооценен, но в последние годы его популярность возросла благодаря усилиям по продвижению. В 2023 году АДМ запустила программу категорийного бренда “Дальневосточный минтай”, что помогло увеличить потребление этой рыбы на 35%.
Увеличение спроса на минтай связано с его стабильной ценой и качественными характеристиками, что делает его доступным источником белка для населения. В результате минтай укрепил свои позиции на российском рынке, став третьей по популярности рыбой среди россиян после сельди и горбуши.
На начало 2025 года оптовые цены на минтай на Дальнем Востоке заметно выросли, достигнув 133 рубля за килограмм. Однако цена остается конкурентоспособной по сравнению с другими видами рыбы, что делает минтай привлекательным продуктом для потребителей.
Рыбопромышленники ожидают, что дальнейший рост внутреннего рынка будет поддерживаться развитием переработки, стабильностью цен и усилением маркетинговых усилий по популяризации минтая среди новых категорий потребителей.
