Исследователи из Бразилии выявили связь между искусственными заменителями сахара и снижением когнитивных функций.
Регулярное употребление искусственных подсластителей, содержащихся в газированных напитках, йогуртах и других диетических продуктах, может негативно сказываться на работе мозга. К такому выводу пришли исследователи из Университета Сан-Паулу, сообщает The Guardian.
В рамках восьмилетнего наблюдения ученые проанализировали рацион и когнитивные способности более 12 тысяч госслужащих со средним возрастом 52 года. Выяснилось, что у участников, регулярно потреблявших такие вещества, как аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритритол, сорбит и ксилит, снижение памяти и речевых навыков происходило на 62% быстрее, чем у тех, кто употреблял их реже. По оценке специалистов, это эквивалентно ускорению естественного старения мозга примерно на полтора года.
Наибольший эффект наблюдался у людей младше 60 лет. Авторы исследования подчеркивают, что искусственные подсластители традиционно воспринимаются как более безопасная альтернатива сахару, однако их влияние на здоровье требует дополнительного изучения. В качестве альтернативы ученые рекомендуют использовать натуральные заменители — мед, кленовый сироп или таготозу.
В то же время представители пищевой индустрии призывают к осторожной интерпретации результатов. Международная ассоциация подсластителей заявила, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, работа добавляет аргументы в дискуссию о долгосрочной безопасности искусственных заменителей сахара.
