По данным Кемеровостата, в прошлом году кузбасские предприятия увеличили производство мяса и субпродуктов на 27%. В области произвели 95 тыс. тонн продукции, половину из которой составила свинина. На долю мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы приходилось 43%.
Также за прошедший год в регионе произвели 16, 7 тысячи тонн колбасных изделий (на 8% больше, чем в 2021 году). Основная часть этой продукции представлена варёными, фаршированными (53%), а также копчёными колбасами (38%).
Между тем с начала 2023-го по всем видам мясной продукции также отмечается рост. Например, свинины в январе нынешнего года произвели на 48, 8 % больше, чем в январе 2022-го. Подробнее в инфографике ниже.
