Согласно последним прогнозам, опубликованным в Forbes, стоимость гречки в России может вновь начать расти. Это связано с потенциальным сокращением посевных площадей, которое может привести к уменьшению предложения на рынке.
На данный момент цены на гречку находятся на исторически низком уровне, что создает трудности для сельхозпроизводителей. Растущая себестоимость выращивания культуры и невозможность продажи по высоким ценам приводят к тому, что аграрии могут сократить посевные площади до одной трети от текущего уровня. Эксперты предсказывают, что такое сокращение может вызвать повышение цен до 140 рублей за килограмм к 2025 году.
Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса «НЭО», отмечает, что цены на гречку падают с мая 2022 года, когда они достигли пика в 144,2 рубля за килограмм. В феврале 2024 года стоимость снизилась до 85,9 рублей за килограмм, что даже ниже уровня февраля 2021 года.
Производители также сталкиваются с падением цен на гречневую крупу первого сорта из-за избытка предложения на рынке. Наталья Трофимова, представитель Красногорского завода крупяных изделий, объясняет, что рекордный урожай 2023 года привел к перенасыщению рынка и падению цен.
В результате, если тенденция снижения рентабельности производства сохранится, посевные площади под гречихой могут сократиться с 1,29 миллиона гектаров в 2023 году до 900 тысяч гектаров. Это, в свою очередь, приведет к снижению объемов сбора гречихи с 1,485 миллиона тонн до 916,8 тысяч тонн.
