19 октября в стенах Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг в борьбу за звания лучших вступили ССервО Кузбасса. В этот день мы увидели профессионализм различных компетенций сервисного направления, начиная от официанта и не заканчивая горничной! 👨🍳
Конкурс прошёл в два этапа: теоретический и практический. В первом – бойцы выполнили тестирование по своей компетенции, а также прошли собеседование на знание нормативных документов нашей организации. Практический этап у каждой компетенции прошёл по-разному.
Поварское дело: сначала участники готовили салат из списка, с которым они заранее ознакомились. Затем ребята готовили три блюда русской кухни — блины. Приносить с собой рецепты было строго-настрого запрещено!
Официант: первое испытание – сервировка стола, с которым каждый старался справиться на 100 процентов. Далее участники продемонстрировали своё мастерство в работе с клиентом.
Бармен: здесь жюри провели проверку участников на знание различных видов кофе и чая, а также их приготовление. В этот же момент жюри оценили качество обслуживания гостя.
Горничная: сперва участники провели уборку номера по указанному регламенту. Затем они преступили ко второму заданию – подготовка номера под особую ситуацию.
Конкурс профессионального мастерства среди студенческих отрядов Кузбасса проводится ежегодно и является подготовкой к конкурсу Всероссийского профессионального мастерства Российских студенческих отрядов.
