РБК совместно с Президентской академией провели первое национальное исследование, посвященное культуре потребления вина в России. В ходе анализа выяснилось, что потребителей можно условно разделить на две группы: массовые потребители, которые предпочитают полусладкое вино и пьют его несколько раз в год, и ценители, отдающие предпочтение сухим винам и употребляющие их регулярно. Обе группы чаще всего употребляют вино дома и не считают, что умеренное потребление вредно для здоровья.
Особенности предпочтений также варьируются в зависимости от дохода, возраста и места жительства. Ценители — это, как правило, молодые мужчины с высшим образованием, живущие в крупных городах и зарабатывающие более 200 тыс. рублей в месяц. В то время как массовые потребители чаще — женщины старшего возраста, проживающие в малых населенных пунктах и с невысоким доходом.
Ценители готовы потратить на бутылку вина более тысячи рублей и чаще пробуют интересные варианты, включая розе и оранжевые вина. Массовые потребители предпочитают более доступные по цене варианты, часто выбирая вино для праздничных случаев. Несмотря на разницу во вкусах, в обеих группах сохраняется интерес к игристым винам, хотя их доля остается незначительной.
Исследование подтвердило, что культура потребления вина в России продолжает формироваться. Ценители составляют около 11% населения страны старше 18 лет, но их количество растет с каждым годом. Все больше россиян рассматривают вино как элемент культуры и средство общения, что отражает изменение привычек потребления и предпочтений на современном рынке.
