По данным РБК, доля пивных напитков на российском рынке слабоалкогольных напитков за год выросла с 20% до свыше 90%, практически полностью заменив коктейли на основе других видов алкоголя. В декабре 2024 года 91% всех продаж слабоалкогольных напитков пришелся на пивные напитки, свидетельствуют данные отраслевых экспертов.
Основной причиной резкого изменения стала попытка производителей снизить налоговые издержки: с мая 2024 года акциз на слабоалкогольные коктейли увеличился до 141 рубля за литр, в то время как для пивных напитков он составляет всего 27 рублей. Это вынудило компании пересматривать рецептуры и классификацию продукции. Теперь под видом пивных напитков на полках магазинов можно встретить вкусы, традиционно ассоциирующиеся со слабоалкогольными коктейлями, такие как мохито или виски с колой.
По мнению экспертов, такая трансформация вызвана размытой регламентацией: из-за широких трактовок ГОСТа продукты, ранее считавшиеся слабоалкогольными коктейлями, теперь классифицируются как пивные напитки. При этом их вкусовые характеристики зачастую не изменились, что позволяет потребителям практически не замечать разницы.
Пивные напитки, согласно законодательству, должны содержать пивное сусло и иметь крепость не более 7%. Однако контроль за соблюдением технологии остается сложной задачей, что вызывает сомнения у специалистов по качеству продукции.
