Еда в большом городе: обед в азиатском стиле в «Фудзи»

Сегодня в нашей рубрике мы совершили гастрономическое путешествие в Азию.

Забываем о стандартном офисном перекусе и отправляемся пробовать что-то необычное. В рамках обеда, конечно, так-то роллы на вечер домой ну кто не заказывал? А вот организовать себе такой ланч кажется более необычным, тем более это отличный способ украсить хмурый или тяжелый день.

Для нашего кулинарного эксперимента мы выбрали паназиатский бар «Фудзи». Чем он удивил нас или, наоборот, разочаровал, РИА «Кузбасс» вам сейчас расскажет.

Расположение

Бар находится на улице 50 лет Октября, 23. О том, что его расположение крайне удачное, и не стоит говорить. Это одна из центральных улиц Кемерова, рядом множество офисов, кинотеатр, крупный вуз, а также всевозможные прогулочные зоны.

По самой улице всегда движется большой поток пешеходов и автомобилей, а буквально за углом ключевая магистраль города — проспект Ленина. Так что с точки зрения доступности места всё также прекрасно, с общественным транспортом также вряд ли возникнут сложности, разве что несовершенство системы его работы. Но если вы приедете на своем авто, имеет смысл заложить минут 10 на поиски парковки, вероятность в разгар рабочего дня найти пристанище для железного коня существует, но невелика.

Оценка: 9/10

Обстановка

Описывать интерьер интересно, когда в нем есть откровенные недостатки или же яркие акценты. В случае «Фудзи» говорить особо не о чем: здесь светло, в меру просторно и чисто. По всему залу довольно плотно расставлены столы с диванчиками. Их близкое расположение компенсируют реечные перегородки, они создают более комфортную обстановку, огораживает от посторонних глаз. Ну и плюс разбавляет нейтрально-серые цвета интерьера. В дальнейшем мы ещё не раз скажем о нейтральности, так что запоминаем этот момент.

Современный тренд на минимализм — это буквально синоним безопасности. Если не будет ничего, то и испортить нечего будет. Но не будем столь категоричны, в конце концов мы пришли пообедать, а не впасть в культурный шок от пестрящих интерьеров.

Счетчик нейтральности: *

Ещё одна примечательная деталь — это детский уголок. Из четырех заведений, в которых мы уже были, пока это первое, в котором мы заметили отдельную зону для детей. Она огорожена высоким заборчиком, здесь уложен ковер, есть различные игрушки, доски Монтессори и столик для кормления малышей.

Оценка: 7/10

Сервис

Первое, что мы отметили — нас не встретили на входе, даже когда работники в зале обратили на нас внимание, к нам никто не подошел, чтобы предложить столик или хотя бы поприветствовать нас. В конце концов мы пришли в приличное заведение, работающее не по принципу самообслуживания, так что такого гостеприимства мы не поняли.

Только после того как мы выбрали столик и расположились, к нам подошла официант, положила меню и сказала: «Если что, жмите на кнопку вызова». Это было не грубо и не пренебрежительно сказано, совсем нет, скорее очень «по-простому». Ну а вообще такой способ коммуникации, когда к вам подходят четко по вызову, — это удобно.

Потому что таким образом мы лишены назойливости, к нам не подойдут в неудобный момент, не станут задавать вопросы в момент в процессе пережёвывания пищи, пытаться убрать со стола посуду раньше времени, как это нередко бывает. Получается, что и нас от обеда не отвлекают, и официанты зазря не наматывают круги по залу, в период бизнес-ланча это особенно удобно, как нам кажется. Ну и стоит отметить, что после нажатия кнопки подходили к нам практически сразу.

Также на столе уже стояла консоль с палочками, соусниками и баночкой соевого соуса, лей не хочу. Что касается скорости выноса заказанных блюд, то всё было в пределах обозначенного нам официантом времени. В течение 15 минут на нашем столе уже стояло всё, что мы заказали. А что же мы заказали, расскажем дальше.

Оценка: 8/10

Еда

Переходим к самому интересному — явствам заморским. Нам удалось скомпоновать выбор таким образом, чтобы уложить в ограниченный бюджет сразу три позиции. Разумеется, выбирали мы и с учетом того, чтобы попробовать именно азиатские блюда, хотя в меню бизнес-ланча были и варианты ближе к русской кухне.

На первое мы заказали рамен с морепродуктами и удоном, на второе — роллы темпура унаги (неужели вы могли подумать, что мы обойдёмся без них?) и клюквенный морс.

Морс — обычный, но приятный: чувствуется ягодный вкус, он с лёгкой кислинкой и не слишком сладкий. Сразу видно, что его сделали из настоящих ягод, а не просто развели концентрат или что-то подобное. Рамен был с выраженным рыбным вкусом, но бульон показался нам не таким наваристым, какой удавалось попробовать в других местах.

Морепродукты были представлены одной крупной креветкой и одним маленьким осьминожкой, а также мелкими курочками красной рыбки и стружкой тунца.

С одной стороны, конечно, множественное число слова «морепродукты» в меню оправдано тем, что этих продуктов два — не один ведь! Но с другой… Впрочем, на вкус нам понравилось, разве что подкачала лапша — она оказалась не очень вкусной, было ощущение, что её разварили.

Что до роллов, здесь мы сошлись во мнении с фотографом, что он — приятно нейтральный.

Счетчик нейтральности: **

У него не было ярко выраженного вкуса, никакой продукт не выделялся, но и в кашу всё это не превращалось, чувствовались текстуры, хрустящая корочка. Однако всё же вкус очень однородный. Это не минус, в конце концов не вся еда должна быть феерией, сбалансированность — тоже хорошо. По большей части весь наш обед можно охарактеризовать как нечто приятное, вкусное, сытное, что очень важно, и сдержанное.

Счетчик нейтральности: ***

Оценка: 7/10

Цены

Позиции в бизнес-ланче колеблются от 190 до 290 рублей, если не брать в расчет напитки. При этом цены на салаты, супы и горячее примерно одинаковые. Даже при нашем бюджете мы смогли взять два полноценных блюда и напиток, которыми мы вполне наелись и остались довольны вкусом. Если взять одно сытное горячее, даже можно будет и побаловать себя десертом.

Если сравнить с основным меню, то за восемь роллов филадельфии нужно будет выложить 690 рублей, тогда как четыре ролла в бизнес-ланче обойдутся в 220 рублей. Поэтому, на наш взгляд, это приемлемый ценник для обедов.

Оценка: 8/10

Итоговая оценка: 7,8

«Фудзи» — это приятное место, его можно посоветовать тем, кто хочет разнообразить привычные обеды и при этом быть спокойным, что эксперимент не обернётся неудачей, он точно удастся.